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Dolcificante: estratto di Stevia - in omaggio la Ricetta del giorno, senza glutine

Dolcificante SteviaSweet idele per ricette senza zucchero

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Benefici

 Senza glutine Ideale per intolleranze

Ingredienti

 Farina di zucca Farina di zucca ideale per chi è intollerante al glutine

Muffin con farina di zucca, dolcificato con estratto di Stevia, senza glutine e lievito

Ricetta per 8 Muffin:

Ingredienti:

  • 130g di farina di zucca
  • 70g di cocco rapè
  • 4 uova a temperatura ambiente (separare i tuorli dall'albume)
  • 80g di olio di cocco
  • 120ml di latte di mandorla o cocco
  • 1 misurino di Steviasweet
  • 100g di cioccolato fondente senza zucchero con maltitolo

Preparazione:

In una ciotola unisci: farina di zucca, 4 tuorli, olio di cocco, latte vegetale.

Dopo aver amalgamato bene, unisci gli albumi montati a neve, e per ultimo aggiungi il cioccolato fondente grattugiato oppure a pezzettini piccoli

Scalda il  forno a 180g.

Lascia cuocere per 30 min e fai attenzione che non diventino troppo cotti.

I Muffin di questa ricetta sono ideali per chi non vuole assumere glutine e lievito

Sono buonissimi, ideali  per una colazione completa:

Contiene: proteine, carboidrati e fibra.

 

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